锅中放少许油，晃一晃，大概能覆盖70%的锅底即可。韭菜末、鸡蛋、面粉、芝麻、盐、胡椒粉、水和成稀稀的倒入锅中，晃动锅使其平铺锅底，小火开煎。
煎一会儿转中火，一会儿再转小火，以小火为主。见饼成型，翻面煎，至两面熟透。
放一些肉松，卷成卷儿，插牙签固定，切开，装盘。
黄油融开，少许寿司酱油，调成汁，洒在蛋卷儿上，香喷喷的开吃~！