河南特色小吃༄「炸油馍头」༄

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盆中加入面粉，盐，酵母和白糖。

搅拌均匀。

边加温水边用筷子🥢搅拌，这个面团含水量大，不要用手来和面，用筷子🥢搅拌。搅拌成团后继续搅拌一分钟，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

发酵好的面团体积明显变大，内部成蜂窝状。

案板和双手都抹油，面团移至案板，用手整理成长条形。