准备好所需要的食材并清洗干净，干贝用水浸泡开，香菇切片，小葱切末，大虾剥出虾仁
鸡蛋打入碗中
鸡蛋打散
另取一个碗，碗中加1小勺盐，倒入360克热水（水温在85℃左右），将盐化开，然后倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌
蛋液搅打均匀，过筛2次
取一个大碗，放干贝，香菇片，倒入鸡蛋液
水烧开后放入鸡蛋液，蒸7-8分钟，蛋液成型后速度开盖，放入虾仁，再蒸2分钟关火，焖2分钟
出国后倒入1大勺六月鲜12克轻盐松茸酱油
半大勺香油，最后撒葱末装饰一下
成品
成品图2
成品图3
成品图4