材料洗干净备用，鱼块加入料酒少量盐腌制入味
大蒜和蒜叶，姜片备好
腌制十五分钟以上
砂锅一个烧热加入油爆香姜蒜
鱼放入砂锅中，倒入蚝油酱油适量，盖上锅盖焖
沿着砂锅盖浇上多一些料酒焖个五分钟即可出锅。
倒多点也没事。
打开锅盖倒入蒜叶
盖上盖子可以端出锅了。