意大利厨师长安德教你制作夏巴塔面包，无需揉面的纯正意式风味
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作者：
霍格沃茨新东方分院院长
用料
意大利厨师长安德教你制作夏巴塔面包，无需揉面的纯正意式风味的做法步骤
步骤 1
酵母溶于水搅匀
步骤 2
半份面粉（250g）和糖 拌至无干粉
步骤 3
再加入另外半份面粉（250g）和盐 搅拌至无干粉状态
步骤 4
找三个空碗，抹上橄榄油， 面团分三份放入。 保鲜膜封好发酵3h
步骤 5
发酵3h后的样子
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步骤 6
步骤 6
烘培纸或垫，铺上干粉，一晚面团扣上倒出。 同时面团上面撒干粉
步骤 7
两头捏起烘培纸，轻晃，将面团滚入撒好干粉的烤盘中。
步骤 8
预热烤箱230℃，水浴
步骤 9
烤箱230℃，8分钟后，再200℃，15分钟
意大利厨师长安德教你制作夏巴塔面包，无需揉面的纯正意式风味的小贴士
预热时放碗开水保持烤箱内的水汽
菜谱创建时间：2022-09-22 11:22:05
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