韭菜洗净凉干后备用
韭菜、虾仁切成小丁（这个时候可加入少许盐后拌匀）
鸡蛋炒制成金黄色的小碎块加入韭菜虾仁中一起拌匀
拌匀后的馅料
开始包饺子🥟，这个是已经包好了的
锅里加入温开水、盐，下入饺子🥟加盖烧开
水沸后加入一碗清水再烧一会，等水再次煮沸的时候饺子也都浮上来了，如上图，这个时候立马捞出饺子（注意：煮饺子的时候火一定不能太大，水开后转中小火即可）
饺子出锅装盘即可食用，喜欢麻油的可以少量加一点，也可以用蒜、辣椒、醋、酱油调一点自己喜爱的酱汁