准备自己喜欢的食材，香菇可十字花刀切一下，好看点
把调料放碗里备用，裙带菜或海带洗干净，若是盐渍的，得洗净盐稍稍泡一会，加裙带菜或海带是为了增鲜(寿喜锅汁会含海带粉或海带汁)，洋葱也会让汤汁更鲜甜点，但最好是白洋葱，图片是因为家里只有紫洋葱！
锅中加入约1升水，裙带菜或海带加入一起先煮一会，让海带的风味出来
加入胡萝卜和白洋葱(个人无法接受所有食材一起煮的版本，胡萝卜那么硬，而金针菇肥牛等稍滚一下就行了)
加入香菇煮一会，再加入娃娃菜再煮一小会，煮至前面这些比较硬的食材变软了，一脑股把剩下的海鲜菇、金针菇、筒篙、肥牛、魔芋丝一起放进去滚个一分钟左右！讲究的就用筷子直接码一下，让看起来更好看更有食欲点，就可以吃啦！