备齐食材。
豆腐改刀厚片。 豆腐不老不嫩。我选择的是手工柴火豆腐。
白菜洗净备用。
鸡蛋打散淋在豆腐上，使每块豆腐沾满蛋液。
平底不粘锅热锅。 倒入多力黄金3益葵花籽油。油很清亮不黏腻，无油烟！
每块豆腐粘上蛋液小心摆放锅中。
两面煎黄备用。
另起砂锅，倒入多力黄金3益葵花籽油。 油热入蒜瓣、生姜、小米辣爆香。
白菜垫底，提前焯过水的木耳和鱼丸之上。
倒入煎好的豆腐。
浇上提前备好的料汁和半碗水。
盖锅，开锅后炖煮2分钟即可。
开盖撒小葱即可端上桌！
豆腐选择不老不嫩的那种，推荐柴火豆腐或者卤水豆腐。