鱼头切花刀，用一勺盐、葱、姜片、1勺料酒腌制10分钟啊
盘中放葱姜，水开上锅蒸10分钟
半瓶剁椒（根据个人口味）、蒜末、葱花备用
炒锅油热下姜末、蒜末炒香
放入剁椒，加入1勺生抽1勺蚝油半勺白糖，翻炒
蒸好的鱼倒掉汤水，铺上炒好的剁椒酱
水开上锅蒸5分钟，撒葱花，浇上一大片热油，就好啦，无辣不欢的朋友们快试试
📣市场买的剁椒有一些会很咸，要尝一下太咸就洗一下沥干