大蒜头剥好皮，沥干水份。
4碗生抽酱油+8碗清水+2片糖＝烧开
把大蒜和泡椒→塞进去玻璃里
再把凉透还有余温30度，的酱油倒进瓶子就行了。
写上日期，泡35天左右就OK了。 备注:我是把大蒜肉和小蒜头，分开装瓶的，先吃小蒜头！因为大蒜肉要多浸10天。