干银耳需提前泡发，我买的新鲜银耳，切半朵，洗净切小块。
放入小砂锅，加水，加冰糖，开始炖，水烧开可以把表面浮沫去掉，然后小火慢炖，我买的新鲜银耳大概30分钟就已经出胶很好。
30分钟左右，出胶已经很好，倒入洗净的枸杞，小火再炖个5分钟左右即可关火。
炖好的银耳天冷我是直接放在锅里的，如果天热会彻底放凉用保鲜盒盖好放入冰箱，随吃随取。
我都是吃多少，挖多少到碗里，挖在碗里以后再加入纯牛奶。
来一碗满满的胶原蛋白吧。
第一次煮开以后，就开始小火慢炖，银耳出胶多溢锅会堵塞灶头打不了火，还得清洗。 如果电炖锅就不用看锅了，那更好。😂