胡萝卜和土豆切块，热锅下油炒5分钟，加入热水煮沸。
下鸡肉一起翻炒后，放入两块咖喱，焖14分钟，待咖喱块融化后，继续翻炒3分钟，下少许盐调味即可。
最后关火，装盘食用。咖喱本就有咸味，也可以不用加盐，看个人需求。