虾皮，选用淡干的，不会太咸。烤箱150℃预热，然后150℃烘烤10-15分钟，期间翻面一次，让受热均匀着。
烘干后的虾皮倒入破壁机，开启研磨功能，一或2个程序，我这个是豆浆破壁机，研磨功能我觉得还是不太给力，如果机器不给力，那就尝试分多次搅打吧。
打好后如何装瓶呢？搞不好的话虾粉会满天飞。这里教大家一个小技巧，取一页A4纸，折成漏斗装，用一个回形针固定，插入瓶口，虾粉就可以轻松倒入瓶子喽，而且不会飞得到处都是。
装瓶密封保存，冷藏更佳。平时煮汤可以用虾粉代替鸡精提鲜哦，还可以给孩子作为辅食添加，好多用途呢。
黑色小点点是虾的眼睛哦。