红薯洗净煮或蒸熟，然后去皮。
放入红薯一半量的燕麦，我的是红薯净重190g，燕麦85g
倒入全蛋液30g，留一些一会刷表面上色用。
用手抓匀，团成球
用手指在球的中间，钻一个洞，然后整理成甜甜圈的形状 如果有甜甜圈模具会更方便
在表面刷上一层全蛋液
撒上装饰，我用的是巴旦木片，也可以用燕麦、葡萄干、香蕉等做装饰，当然也可以不用装饰
预热烤箱，180度上下火25分钟，甜香四溢，表面略脆内心柔软。