金粿

具体多少克我是没有秤，全凭感觉，圆糯米2杯（平时电饭锅下饭的杯）、普通常吃的大米1杯，前提泡一夜更好，浸泡最短5～6个小时

我家的破壁机单纯就是打浆糊的，我加了点水搅拌（你可以看自己家的果汁机，如果能打起来，就不用加水）

这是金粿的灵魂，食用碱（我没加太多毕竟这有点科技）加一勺

糖+食用碱一起放入搅拌成酸奶状

盘子放入保鲜膜，保鲜膜上刷一层油好脱落

水开放入蒸屉上大火30—40分钟，那个筷子粘凉水，在用筷子去戳金粿，不沾筷子就是熟了。