荞麦面版-火腿鸡蛋炒面

准备方便面

方便面煮到7.8成熟，捞出过凉水，沥干水分，放两勺食用油搅拌均匀，防止粘连。

鸡蛋打散炒熟，盛出。

锅里放油（油不要太少），小火，炒或者煎下火腿肠，撒点葱花，翻炒均匀。

放青菜，翻炒均匀。放方便面，小火，翻炒均匀。