家里人最喜欢吃的松软肠仔包

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作者: 发光的了了
家里人除了我都喜欢吃带肉的早餐,时不时也得满足他们一下哈~ 我用的高筋150克+全麦50克,也可以都用高筋面粉200克。

用料

家里人最喜欢吃的松软肠仔包的做法步骤

步骤 1

面包体除黄油外都放入厨师机的桶中。

步骤 2

3档2分钟混合成团,转6档揉5分钟,揉出粗膜状态。

步骤 3

加入黄油,3档2分钟成团,转6档揉5分钟,至薄膜状态。

步骤 4

揉好了。

步骤 5

盖上保鲜膜发酵1小时,至两倍大。

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步骤 6
步骤 6

排气,分成6等份滚圆,再盖保鲜膜醒发10分钟。

步骤 7

每个面包擀成椭圆形,放上肠。

步骤 8

放入烤箱,38度发酵30分钟。 发酵好后,取出,开始预热烤箱,160度。

步骤 9

挤上番茄酱、蜂蜜芥末酱、蛋黄酱,最后放葱花。

步骤 10

上下火,中层,160度,烤15分钟。

步骤 11

完成✅

步骤 12

出炉!

菜谱创建时间:2022-10-31 17:45:38
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