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白萝卜炖牛腩
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作者：
谈婷婷1
用料
白萝卜炖牛腩的做法步骤
步骤 1
热火冷油，烧至油热下少许冰糖炒糖色
步骤 2
中小火炒至冰糖冒泡泡
步骤 3
倒入新鲜牛腩
步骤 4
待牛腩水汽炒干，加入适量料酒去腥
步骤 5
加入适量姜片，然后放生抽，老抽，蒸鱼豉油，少许醋……再继续炒干牛腩的水汽
步骤 6
倒入冷水烧开，加入八角，桂皮，香叶，白芷，茴香，肉蔻，花椒（扎小布袋中），开始电炖锅慢炖3小时
步骤 7
加入白萝卜，继续一起再炖1.5小时
步骤 8
完美出锅……
白萝卜炖牛腩的小贴士
吃了几块牛腩，感觉很腻，还是适合煮牛肉面或者牛肉粉……
菜谱创建时间：2022-11-03 23:50:35
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