糖分➕牛奶搅拌至糖融化➕全蛋轻轻搅拌,大力会有气泡导致冰皮不好看,➕低粉➕玉米淀粉搅拌均匀,➕融化成水的放凉后的黄油一起搅拌。放入不粘锅小火慢煎,轻微有泡就掀起,
旁边放一块湿水毛巾,每煎完一块冷却锅体,再放粉水,锅里不用放油,因为粉水有油了,要用不粘锅!