将羊排切段，用清水洗净后泡一会儿，让血水泡出来，将洋葱及胡萝卜切段，土豆切块状备用
准备孜然粉，白胡椒及调料研磨粒
挑几块肥羊肉放油锅煎出羊油
放入泡好沥干的羊排一起炒
然后先放洋葱炒半分钟
再加入胡萝卜条炒
放孜然粉，胡椒粉，酱油，料酒，盐再炒二分钟
再加入土豆块
炒一分钟用盘子盛出来
把洗好的米放炒过羊肉的锅翻炒片刻（不用洗锅）
加少许水继续炒二分钟
再加入平时煮饭的水，烧开后倒入电饭煲
上面倒入炒好的羊肉，盖好盖子正常按煲饭功能
饭熟肉香，和在当年新疆当地地道美食基本没区别……
选羊肉最好是选产地新疆的羔羊，我们广东的羊肉膻味较重，不适合做这个