这个鸡蛋我蒸鸡蛋糕从来没失败过。。小玻璃碗是100ml一个的，每次一个鸡蛋可以打两碗。正好加的200ml水。 开始啦，鸡蛋加盐打散搅匀，加温水，30-40℃的水，加水后再次搅匀，盖保鲜膜或者盖子，封住不要滴进水。锅里水开后上屉，蒸15-20分钟（碗大厚就多蒸几分钟）。不用焖。我都不打沫子，出来的效果也不比饭店差。时间到，开盖，滴香油，味极鲜酱油。