虾滑解冻，在尖的一头剪个比较大的口。
碗里放淀粉，把虾滑挤一块到碗里。
用勺子压扁成饼，翻过来两面都沾上淀粉。
平底锅烧热涂油，放入虾饼，两面煎香。
也可以不沾淀粉，直接把虾滑挤到平底锅里，用小勺压扁。
煎好之后可以直接吃，也可以蘸番茄沙司，泰式甜辣酱等酱料。
虾滑袋子的开口一定要剪够大，这样挤出来才是有点扁扁的一团，正好压扁成饼。