煮熟的猪肉（有肥有瘦）剁碎，粉条泡软切小段，混合，加入盐、鸡精、十三香、老抽搅拌均匀。我家有个不吃老抽的，我就没加，而且图片里的肉馅儿我已经冷藏两天，所以看上去又干又白很难看😼😼
350克面粉里加5克食用油，我加的花生油。220清水加3克盐搅至融化，再把盐水慢慢倒进面粉中，边倒边搅拌，最后和成一个不大光滑的软面团。
面团每醒十分钟就揉一揉，反复3～4次，就光滑啦！
最后一次醒十分钟后把面团取出放案板上，直接抻成长条。
切成80克一个的剂子！
把剂子按扁，擀成包子皮一样的圆形
包入肉馅，像包包子一样包起来，口一定捏好，好不好看不重要！
把包好的包子捏口朝下放在案板上，稍稍按扁！
按顺序擀成12～15厘米的圆饼，正面擀几下，反面擀几下！
隐隐约约能看到馅儿！有一点破的也不要紧。
平底锅加油，烧热，放入擀好的饼，中火烙不到一分钟左右。
翻面，继续烙
如果你擀的饼没有破洞，烙的时候会鼓起来！
两面煎成这样就熟啦！
为了拍照才切块的，一般我都是一个饼直接吃的！
又软和又有嚼劲！主要是香！！
可以一次多做一些，擀成饼后用保鲜膜一个一个分开冷冻保存，放一个月没问题。这样早上不用解冻直接剪就行，搭杯豆浆或牛奶，特别方便！
1，饼皮掌握好，内馅儿随喜！ 2，烙的时候用中火，大火会糊，小火用的时间过长，饼就会发干！烙所以饼都是这样！