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咖喱牛肉饭 馋哭隔壁小孩
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作者：
小鱼棒棒糖
用料
咖喱牛肉饭 馋哭隔壁小孩的做法步骤
步骤 1
先将牛肉清洗干净，浸泡一会儿去血水，然后把牛肉切成小块。
步骤 2
牛肉冷水下锅，加入适量料酒、葱段姜片，趁着水沸腾的时候捞出浮沫。
步骤 3
焯好的牛肉用温水洗干净备用。
步骤 4
热锅冷油，加入洗干净的牛肉翻炒（喜欢吃洋葱的可放入适量洋葱）。
步骤 5
加入提前准备好的开水，没过牛肉多一些，小火炖30分钟。
步骤 6
牛肉炖30分钟后，土豆胡萝卜切好（方块滚刀状随自己喜欢）。
步骤 7
将土豆胡萝卜加入牛肉中，炖15分钟。
步骤 8
加入适量咖喱块，搅拌至融化，然后大火收汁至浓稠状态
步骤 9
色香味俱全的咖喱牛肉浇到米饭上，满满一份都吃不够啊，太香了~
咖喱牛肉饭 馋哭隔壁小孩的小贴士
1、牛肉软烂的关键就是焯水时要冷水下锅，如果热水下锅，蛋白质遇热会瞬间凝结，牛肉就会变硬。煮肉类的时候都是用同样的方法哦。2.咖喱的味道已经很足了，无需加其他任何调料。
菜谱创建时间：2022-12-10 23:08:34
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