煎+烤：山姆法式羊排

1、锅烧热至冒烟，下油

2、羊排肥的一侧先下锅煎，中火120-180度，煎出肥油 3、放倒，每面煎2-3min，根据厚度判断，煎到金黄

*可选1、关火下黄油，淋羊排出锅，继续煎配菜（洋葱、大蒜、土豆） *可选2、煎好后铺在烤盘，加上迷迭香、胡萝卜、串收小番茄，和羊排一起进烤箱

5、预热烤箱，180度烤7min，出锅