红糖开花馒头

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作者: shidai2009127

用料

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

盆里放200克红糖

步骤 2

加入开水

步骤 3

搅拌到红糖融化,静置到不烫手

步骤 4

加酵母

步骤 5

加老抽,要酿造酱油

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步骤 6
步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

加面粉

步骤 8

把面粉搅拌成絮状,加泡打粉

步骤 9

加猪油

步骤 10

和成面团,盖上盖子静置10分钟,面筋形成,很容易把面团揉光滑

步骤 11

时间到把面团移到面板上,一定要把面团揉透揉匀揉光滑,这步很重要,我手揉了15分钟

步骤 12

这一步我用压面机帮忙擀面片(也可以用擀面杖操作),擀好后先抹一层油,适量就行

步骤 13

撒上红糖粉和黑芝麻粉

步骤 14

从一头卷起来

步骤 15

切成自己喜欢的大小胚子

步骤 16

顶部剪个口子撒点红糖粉,放蒸屉里盖上锅盖,醒发40~50分钟,看状态

步骤 17

醒发好的

步骤 18

蒸好的,个个开花

步骤 19

一次多做些,吃不完,用保鲜膜或者袋子包好,放冰箱冷冻保存

步骤 20

一定要冷冻保存,吃的时候拿出来不用解冻直接热一热就可以吃,很方便

步骤 21

松软香甜,真的很好吃,出锅迫不及待炫了一大个

菜谱创建时间:2022-12-11 17:36:50
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