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红豆包(出乎意料的好吃)的做法

红豆包(出乎意料的好吃)

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作者: 亮金金813
亮金金813
28*28的金盘总共做了8个,出炉还没来得及拍照就被抢去了4个😂圆圆胖胖松松软软,甜而不腻,真的太好吃😋本来是消耗最后剩下的蜜红豆,看来我得再去买一包回来😅

用料

红豆包(出乎意料的好吃)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料入厨师机(黄油和蜜红豆除外)先低速混匀再高速揉至出粗薄。加入黄油先低速揉匀后再高速揉出手套膜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入红豆揉匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放温暖处发酵至二倍大(我是晩上用的冷藏发酵,第二天上午做的,节约时间)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团取出按压排气后均分成8份(9份也可以)松驰15-20分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团再整形滚圆放入烤盘进烤箱二次发酵(发酵时烤箱底部放碗热水)不用发到2倍大,1-1.5倍都可以,不然太大了呆会压烤盘烤出来的成品不好看!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后取出烤盘,在面团上放一张油纸。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再拿个烤盘压在油纸上,送入预热好的烤箱160度18分钟即可。出炉后放晾网上晾凉!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃到停不下来,最后剩二个,明天的早餐都不够😂我家的面包不是当早餐的,是当零食吃的😭

红豆包(出乎意料的好吃)的小贴士

1、无论谁的配方,液体都不要全倒完,预留一点根据面粉吸水性酌情增减! 2、烘烤温度仅供参考,按自己烤箱温度来,我的老烤箱温度偏高。

菜谱创建时间:2022-12-18 16:18:02
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