破防了!牛肉炖萝卜～

牛肉洗净切块，葱切段、姜切片。

冷水下锅焯水，放入葱段姜片，淋入适当料酒。

焯至牛肉变色，用温水洗净备用，这个时候姜片留下，葱段扔掉。

热锅冷油，放入牛肉姜片煸炒1分钟。

淋少许料酒，加入适量十三香、生抽，放1滴老抽，煸炒1分钟。

加提前烧好的热水，没过牛肉多一些，大火烧开后转小火，炖30分钟左右。

白萝卜切块备用。

牛肉炖30分钟后，加入白萝卜，加适量食盐，继续炖25分钟左右。

炖至白萝卜透明状，装盘喽，香喷喷呀～