黄油室温软化,加入糖类手动混合均匀(不要过度)
分两次加入鸡蛋混合均匀,鸡蛋要常温,不然容易水油分离。加入香草精。
小苏打用一点点温水化开。黄油里加入盐、苏打、泡打粉、混合均匀。 分三次加入面粉、每次加完混合好再加下一次。这样比较快一些。
花生炒熟、去皮、切碎 。巧克力大致切开。 花生、巧克力倒入,混合好。
盖保鲜膜,放冰箱冷藏40分钟。 烤箱预热180度。 分成90g的面团。(别捏太死) 留足够距离。
180度烤15分钟。
过程中会慢慢摊开变成饼。烤好都别动,晾凉再拿。留点余温的时候最好吃。下次吃的时候可以再热一下。口感更好。