蚝油杏鲍菇

杏鲍菇洗净，对半剖开，切成片。

起油锅，五分热，入杏鲍菇，略放盐，中火快炒至出水。

盖盖小火焖两三分钟。

加蚝油，拌匀，关火，出锅装盘。