鸡切去头、脖子、爪子和屁股，用厨房纸吸干水份
直接用酱料抹匀鸡的全身（过一段时间鸡会析出水份，酱料不用掺水），腌制3-4小时。腌好剩下的酱汁先不倒掉。
腌好后将鸡插在烤箱烤叉上，用绳将鸡翅、鸡腿绑好。
用锡纸将鸡腿一部分和鸡翅尖用锡纸包好
烤箱预热230度，将鸡放入烤叉位置上装好
旋转烧烤模式230度90分钟（期间将用剩的酱汁涂烤鸡上加深颜色，可根据喜欢涂1-2次）
将鸡腿翅尖的锡纸和绑好的线去掉继续烤20-30分钟即可。