玉米烙（纯素）

玉米粒先用水煮熟，捞出。

加入适量玉米淀粉，木薯粉，少许香油，一丢丢盐，切好青椒粒增色，少量水。调成玉米烙糊糊。

不沾锅少许油热锅，下一勺玉米烙糊糊。

煎好一面定型后，再翻另一面煎一下。

煎至透明状，微微焦黄就可以了。

因为加了木薯粉，稍微有些软糯的口感。希望口感酥脆一些的，可以加脆炸粉，面粉和糊糊，油多一点就能烙煎香一些。

煎香一点，撒上黑芝麻，搭配汤面也不错。