肉片用生抽和糖腌制十分钟，下锅煸炒，可加蒜末和小米椒
胡萝卜青椒切丝、年糕切片
至肥肉略焦，再放胡萝卜翻炒
加料酒、浅浅的水，盖锅盖煮两分钟，水要接近收干
水快收干的时候放入青椒翻炒，再铺上年糕
焖一两分钟（没有汤汁不能太久），用筷子拨散，不要让年糕粘到锅底
出锅前按照个人口味适量加盐。