照烧鸡腿肉

鸡腿去骨，清洗干净，在肉里面轻轻划几刀，斩断筋骨，更易入味。

开始腌制：葱姜抓出汁水，1蜂蜜，1/2料酒，1耗油，1/2胡椒粉，1/2盐，1勺淀粉抓匀，再放食用油封顶，腌制20分钟。

切洋葱粒，蒜末，备用。

照烧汁1：烧鸟汁4勺，老抽1勺，半碗清水。 照烧汁2：3生抽，1老抽，1耗油，1白酒，0.5白醋，1蜂蜜，25勺清水。

不粘锅不用放油，鸡皮朝下煎鸡肉，煎至表面焦黄，翻面煎另一面，锅中水分基本熬干以后，放洋葱粒和蒜末，爆香。