五谷丰登彩色饺子全麦粉

500克面粉，加入盐混匀，配250g左右的常温水 我是用厨师机揉面的，手揉应该更容易掌握面的软硬度~ 我是后面慢慢，一点点的加水，逐渐干面粉消失就可以了~ 白米粉也可以的，水分略减少一点。 全麦面粉里面的金色颗粒，像金箔一样，特别漂亮~

我用的是烘焙食用色素，所以颜色选择多一些，但缺点是需要一点点调试，全麦面粉和白面粉，呈现的颜色略有不同~ 食用色素颜色更艳丽，当然现在流行的果蔬粉也可以的~ 食用色素是像颜料一样湿的，牙签沾一点点就可以出显颜色，要是果蔬粉，我不确定是不是会影响面的软硬。

我把每100g面粉称重，分别调成了喜欢的颜色，手揉搓成长条，如果面粉太干，可以手指沾水，把五到六个颜色长条排在一起，形成一个新的长条~

大概混合好，就是这个样子~ 如果用手揪剂子，边缘会有散开的不规则，要是想整齐，就可以用刀切

视频里有调整剂子的方式，大家可以参考一下 按压的时候稍稍掌握一下力度，慢慢练习

还可以混合各种颜色和方式 传统的百财~还有樱花~ 刚包完的饺子颜色由于有浮面粉，略白~ 只有下锅煮后，才会惊艳到所以人~ 五谷丰登，元宝百财~ 祝大家新年的生活想彩色饺子一样丰富多彩，顺顺利利~