番茄鸡蛋肉酱面

番茄划十字放进烧开的水里，方便去皮。

剥皮后切丁备用。

起油锅，鸡蛋打散放点盐，炒得嫩嫩的，盛出备用。

肉末炒熟，放葱花炒香。

生粉、糖、生抽、蚝油、蕃茄酱加一点水调匀，这里稍微做咸一点，后面拌了面就正好了。

把酱汁倒进炒熟的肉末里，翻炒均匀。

放入番茄丁和炒好的鸡蛋，翻炒2分钟，注意留一些汁。

盖在煮好的面条上，完成。