食材选择直径接近个头匀称
彩椒洋葱切小丁
柿子茄子西葫芦切片 （柿子取中间部位，剩余部分切丁）
锅里倒橄榄油 炒洋葱彩椒，再倒入边角料柿子丁，一片香叶和少量百里香一起炒
熬出浓郁的汤汁
将汤装盘，切片按顺序摆在汤上
码好造型转圈淋上橄榄油 均匀撒少量盐和黑胡椒
进烤箱 盖锡纸180度烤50分钟 再打开锡纸烤10分钟 上桌