韭黄炒鸡蛋

韭黄去除烂叶，洗净切段。

鸡蛋加料酒，划散。

起油锅，入鸡蛋炒至结块，盛出。

另起油锅，煸炒韭黄至出水，放盐，入鸡蛋块，继续翻炒，略放糖和鸡精。

出锅装盘。