食材准备；芝士粉没有的话可以不用放，放一部分芝士粉是为了在口感上增加香味，放一部分芝士碎是为了在视觉上增加食欲，你们可以选择都放，也可以就选择其中一样；
先把芝士碎再切碎点，备用；
把糖、油、奶、盐全部倒一起，用小火煮到糖融化就可以了，不用煮开；
再把高筋面粉倒进去，继续小火加热一会儿，一直煮到如图粘稠状，很快的，几秒到十几秒就行，有些面粉疙瘩也没关系；
离火，倒入芝士粉和木薯淀粉，拌匀，戴上手套用手抓会更快；
拌好后是这种面团状；
蛋液分2-3次加进去，用电动打蛋器搅拌均匀；
加入芝士碎拌匀；
装入裱花袋，剪个口子，不能太小了，不然挤的很吃力，特别是冬天的时候，但是也不能太大了，不容易烤熟； 这个时候可以先去把烤箱打开预热，145-150度，风炉平炉都参考这个温度；
裱花袋在食指上绕一圈，挤的时候更省力；
烤盘垫上油纸或油布或硅胶垫，反正就是要垫个东西，挤条状；
感觉太长的话，可以在刮板上喷点水把它切断，或者烤熟后掰断也行，很好掰；
放入预热好的烤箱，145-150度，烤25-30分钟，风炉平炉都参考这个时间温度，但是具体的时间还得看你挤的粗细；
烤完后及时密封起来，以免受潮不脆了；
左边是没有放芝士碎的，烤的比较光滑，右边的放了，看起来更有食欲；
其他口味的做法都一样的，就是多加了些材料，具体的看下一步简述；
这个给你们参考下，你也可以根据自己的喜好放其他的东西，比如海苔白芝麻什么的；
好好(￣～￣)嚼！，一根接一根，哈哈~
密封好，可以放20多天；
烘烤时间与挤的粗细直接挂钩，与长短基本无关；
有空试试吧~
1、裱花袋的口子不要剪太小了，不然挤的很吃力，特别是冬天室温比较低的时候，面糊凝固的比较快，但也不能太大了，不然很难烤透； 2、烤好的芝士脆要及时密封起来，不然影响酥脆度，会回潮变软； 3、密封可以放20多天。