白身鱼的鱼皮上切三个小口子，两面均匀撒上盐和胡椒，鱼皮的那一面裹上适量低筋粉
平底锅加一大勺橄榄油烧热，鱼皮朝下放入鱼块（鱼块容易卷起来需要用锅铲按压）
鱼皮煎至金黄后翻面，鱼肉面也煎熟后离锅
平底锅加入[A]，煮几分钟至酱汁粘稠
芝麻菜用[B]适当调味拌匀（图片不是芝麻菜是豆苗）
加热过的白芸豆在餐盘上涂抹成圆形，上面放上煎好的鱼块，再加一些芝麻菜装饰，周围淋上煮好的酱汁，再划圈淋一些初榨橄榄油即可
家属不吃芝麻菜图片上是豆苗