【准备工作】 将需要制作沙拉的食材进行预处理： 豌豆、百合、虾仁等焯水； 藜麦、鹰嘴豆等提前蒸煮；
羽衣甘蓝去掉梗只要叶子，和芝麻菜一起清洗干净（建议用小美清洗，特别是羽衣甘蓝的褶子特别容易藏匿虫卵）、充分晾干水份（也可以用甩菜篮）；
【制作沙拉】 将羽衣甘蓝和芝麻菜放入容器中，倒入适量橄榄油，用手反复揉搓，使羽衣甘蓝变得柔软且被橄榄油浸渍；
将全部食材倒入装有羽衣甘蓝和芝麻菜的容器中、切入牛油果小块；倒入油醋汁；用手或辅助工具混合均匀即可；
装盘品尝，这一盘沙拉保证你吃完持续四小时不会饿😏