泡椒柠檬凤爪

鸡爪洗干净，把脚趾甲切了，备用 烧一锅水，放点盐，花椒，大葱，姜，八角，香叶，水煮开，倒入脚爪，我煮了10分钟左右，喜欢耙点的可以再煮一会，根据自己鸡爪大小随时观察到。我买的小鸡爪。

倒一盆凉开水，有冰块更好，把鸡爪捞起来放进去，这样在冰水中更Q弹。温度高了可以再换一盆冷开水（提前准备开水放凉了）我偷懒用的饮水机里的凉水。泡到没热气就行了

准备小料，切好，我这次把柠檬削皮了。 锅下油，放入花椒，盐，蒜末，姜沫，泡椒（这个泡椒我自己泡菜坛里泡的，很好吃）放一部分小葱沫，洋葱块，冰糖，炒一下，炒香就可以啦 （我以前没炒，直接放的，也可以，看自己喜好）

泡鸡爪的凉水倒了，把炒好的小料放进去，加入柠檬片，再倒点鸡精，生抽，太干了就加点凉白开。关于调料大家根据自己的口味添加，少量多次慢慢加就可以调出自己喜欢的味道啦 可以放点香菜，随意 泡起，泡几个小时就可以吃了