首先把面团部分除黄油和核桃之外的全部原料加入厨师机
先开快速，把面团搅拌出这样的厚膜状态
然后加入黄油慢速搅拌
黄油混合均匀之后加入核桃慢速搅拌，核桃可以提前烤一下再用，味道会更好
面团搅拌均匀之后取出来揉光滑，放到烤盘里盖上保鲜膜30度发酵一小时
发酵好之后把面团分割成150克每个，具体大小也可以根据你的需要来分
分好揉圆，松弛20分钟
这个时候另外切一些核桃碎，这里的核桃不算在食谱里，切多少都不影响
把松弛好的前端面团拍扁，后面留1/4不拍
然后给他翻面卷起来，卷紧一些搓成橄榄型
做好之后表面喷水
粘上核桃碎，然后32度发酵大约半小时到一小时
前面搅拌面团剩余的一些蛋白，加入糖打发
打到之后湿性发泡状态
然后加入杏仁粉混合均匀备用
面包发酵好之后把杏仁糖霜装到裱花袋里
挤在面包表面
最后用一个刮刀刮平
烤箱预热，上温190下温180，放在中下层烤20分钟左右
表面完全上色到这种金黄色就可以出炉了
这个面包直接吃也好吃，也可以做一些打发的淡奶油然后把中间剖开挤进去