自带花香的玫瑰乳酪吐司

除了黄油、干玫瑰花以外的所有材料放入面缸里。 我用的乔立打面机，基本上低速档3混匀+高速打到厚膜状态。

再加入室温软化的黄油，低速混匀，再转高速打到完全状态。 再加入干玫瑰花，低速混合均匀。

将面团送进发酵箱内，26度，55分钟，发酵到2.5倍大。

一发好的面团分成9等份，滚圆、松弛15分钟。 每个面团重约250克左右~

进行二次擀卷； 用擀面杖从中间上下擀开成牛舌状，翻面松松卷起，再松弛15分钟。 再次松弛好的面团，用擀面杖从中间上下擀开，用刮板辅助翻面，压薄底部，自上而下轻轻卷起，接口朝下，完成二次擀卷。

卷好的面团依次放入吐司盒里。

整形好的面团放进发酵箱里，36度，湿度80%，45分钟。 至吐司盒的8分满，带盖的吐司不要发太过，容易顶角，不是很好看。

二发完成的面团盖上吐司盖，送入预热好的烤箱进行烘烤。

参考温度：乔立层炉上170度，下230度，26分钟。 SP50 上170度，下260度，26分钟。

烘烤完成以后震烤盘，尽快把面包出炉，以免在模具里回缩~

放凉后切片食用~

超级柔软~

玫瑰蜜我一直用的这款，自带花香，价格也非常实惠。 以前我们上月饼，做玫瑰豆沙，用的就是它呀~