卤好的护心肉以及猪心，晾凉以后放入真空保鲜袋中密封起来，平时就放在冰箱中冷冻起来，想吃的时候取出来一包即可。
把卤好的护心肉切片，切好葱姜蒜以及青椒和洋葱。
炒锅放油烧热，倒入葱姜蒜煸香。
倒入护心肉。
倒入洋葱，淋入酱油。
倒入青椒，翻炒断生，淋入水淀粉。
翻炒均匀再出锅，美味下饭。
卤好的护心肉是有咸度的，所以本谱没有加盐，友友们可以具体根据护心肉咸度来选择是否加盐。