猪瘦肉用清水洗净后切片，放入少许生抽老抽码味，再放入适量淀粉抓匀上浆
泡椒，泡姜，蒜瓣切碎
小葱折洗干净后切段
菌菇掰开，用清水洗净捞出
锅内入油待热，放入瘦肉快速滑散，变色后盛出。锅内余油放入泡椒泡姜炒出香味，放入菌菇翻炒至熟，放入滑好的瘦肉，小葱段翻炒均匀后出锅即可！