【草莓酱部分】 ①清洗草莓，把草莓切成小块 ②草莓加入白砂糖翻拌均匀后放到冰箱冷藏一个小时 ③冷藏后的草莓直接倒入不粘锅中，开中小火慢慢熬，直到果酱浓稠即可
【巴斯克部分】 ①软化好后的奶油奶酪搅拌顺滑，加入白砂糖继续搅拌顺滑 ②加入两个蛋黄，搅拌均匀 ③加入四个鸡蛋，搅拌均匀 ④加入奶油，搅拌均匀 ⑤筛入玉米淀粉，搅拌均匀
面糊过筛一遍。
烤箱预热上下火220°，烤25分钟。
烤完取出晾凉备用。
【草莓慕斯部分】 ①把吉利丁片提前用冷水泡软 ②将软化好的奶酪搅拌顺滑，加入淡奶油打至六分发（即酸奶状） ③加热牛奶，把泡软的吉利丁片加入热牛奶中，融化吉利丁片 ④把吉利丁牛奶液和草莓酱加入奶油糊中，搅拌均匀即可 ⑤拿出晾凉的巴斯克，把慕斯糊倒进巴斯克蛋糕上，把表面抹光滑，放进冰箱冷藏4个小时以上
【抹面部分】 淡奶油加入草莓酱打发，简单给蛋糕抹个面即可，最后根据自己喜好摆上草莓装饰，好看又好吃的巴斯克草莓慕斯就做好啦～