超级好吃的麻辣萝卜干

把白萝卜整切成片 然后上面别切断 再切成条 这样就能挂起来晒干 晒成上图这样没有任何水分干干 目前这个天气晒一个星期没问题 要朝阳的通风 然后吃的时候泡上三个小时 然后洗干净后再把水分挤干

切成这样的小丁 或者根据自己喜好切长一点也行

然后把粗辣椒面、细辣椒面、五香粉、花椒粉加白芝麻先用少量的色拉油拌起来 放一边 再去热油 这个具体多少量根据你晒的萝卜以及你爱吃的辣度来决定

锅里放油，然后放洋葱、葱、姜片、香叶、小茴香中小火炸出香味把这些料捞出来把油分批次的浇在上一步的辣椒里面

就是这样的

然后萝卜里面加入剁椒 刚才炸好的辣椒油、耗油、盐、些许白糖、些许鸡精 搅拌均匀尝尝味道看看咸淡辣度如何就行啦

拌饭拌面吃早餐都ok哈哈 是不是特别简单