将新鲜的青口贝浸泡在足量的清水中，放点食用油让它把沙吐出来，再反复冲洗刷干净；
冷水下锅放入青口贝，加入姜片和料酒；
水滚煮至青口贝开口到图片程度即可熄火了；
捞起摊凉后去壳取肉备用，青口贝分公母，有草一样内脏的记得要去掉这部分不能吃哦；
罗勒叶薄荷叶蒜头切碎姜切片，喜欢辣的请放小米辣；
热锅热油爆香姜片和蒜片；
加入罗勒叶根茎部分取其香味；
放入青口贝肉+盐+生抽调味翻炒均匀，有条件的此刻可以加一点白葡萄酒避腥增香，最后加入剩下的罗勒叶和薄荷叶，一起继续翻炒一下即可；
啖啖青口肉，罗勒薄荷香气惹味十足～