【家常海鲜】罗勒炒青口贝

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作者: Missmiu

用料

【家常海鲜】罗勒炒青口贝的做法步骤

步骤 1

将新鲜的青口贝浸泡在足量的清水中,放点食用油让它把沙吐出来,再反复冲洗刷干净;

步骤 2

冷水下锅放入青口贝,加入姜片和料酒;

步骤 3

水滚煮至青口贝开口到图片程度即可熄火了;

步骤 4

捞起摊凉后去壳取肉备用,青口贝分公母,有草一样内脏的记得要去掉这部分不能吃哦;

步骤 5

罗勒叶薄荷叶蒜头切碎姜切片,喜欢辣的请放小米辣;

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步骤 6
步骤 6

热锅热油爆香姜片和蒜片;

步骤 7

加入罗勒叶根茎部分取其香味;

步骤 8

放入青口贝肉+盐+生抽调味翻炒均匀,有条件的此刻可以加一点白葡萄酒避腥增香,最后加入剩下的罗勒叶和薄荷叶,一起继续翻炒一下即可;

步骤 9

啖啖青口肉,罗勒薄荷香气惹味十足~

菜谱创建时间:2023-03-19 15:28:20
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