【家常菜】番茄土豆炖牛筋

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作者: Missmiu

用料

【家常菜】番茄土豆炖牛筋的做法步骤

步骤 1

牛筋尽量选软筋部分,入口容易且胶质蛋白丰富,我买的已经前期处理好的半熟成品,如果你买的是生的就清洗干净后冷水下锅,加入料酒和姜片焯熟撈起过冷河备用;

步骤 2

土豆洗净削皮滚刀切块冲洗几次减少淀粉质;

步骤 3

热锅冷油爆香姜片+红葱头+八角+香叶;

步骤 4

放入牛筋+冰糖+生抽+老抽炒出糖色加如料酒增香;

步骤 5

倒入番茄和土豆加盐继续翻炒片刻加入约一碗开水煮滚;

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步骤 6
步骤 6

倒入饭煲煲按加热键25分钟慢炖,

步骤 7

炖煮至牛筋软稔,番茄成醬汁,土豆粉糯即可;

步骤 8

入味好吃,酱汁浓郁,捞饭一流~

菜谱创建时间:2023-03-20 20:20:53
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